Замінивши в рецепті «Кіра» біле вино на шампанське та подавши напій у фужері (хоча я собі всеж наливаю у келих), ми отримуємо «Королівський Кір» (Кір Роял).
«Кір» носить ім’я бургундського священика та градоначальника Діжона – Фелікса Кіра. На початку 20 століття він велів подавати на прийомах коктейль із місцевих продуктів: чорносмородинового крем-лікеру та білого вина Аліготе. Успіх напою у Франції був феноменальним і досі залишається таким. Люксова версія “Кіра” – Kir Royal (з шампанським) – теж...
Граф Камілло Негроні дав своє ім’я знаменитому коктейлю, який є аперитивом номер 1 на планеті. Не дивно, що саме графу: італійцеві по лінії батька, англійцю – по матері, спало на думку змішати італійські аперитиви з лондонським джином, видозмінивши таким чином коктейль “Американо”. Сталося це у Флоренції у 1920-х роках. З...
Представник хот-догів з Чикаго. Його історія починається з вуличних продавців хот-догів, які вперше почали продавати їх у суворі часи Великої депресії. Народження хот-догу в стилі Чикаго відбулося, коли продавці запропонували городянам пряну сосиску з ароматною сумішшю овочів і соусів, упакованих в гарячу пишну булочку, яку вони стали продавати всього за...
Мандаринською мовою ці пельмені називаються «сяо лун бао», вони найпопулярніші в меню димсамів. Походження назви достеменно невідоме, але дракон займає почесне місце в китайській культурі як найблагородніший з геральдичних звірів. За традицією всередині має бути бульйон, але такі пельмені навчаються ліпити роками. Уявіть, як надкушує пельмішок, і в роті розливається...
Вершковий кеш’ю-соус можна замінити вершками/йогуртом/сметаною. Замість 450 мл води можна використати рослинне молоко Тростинний цукор Ви можете замінити на будь-який підсолоджувач. Соду я не гашу, але можна погасити лимонним соком.
