https://sate.com.ua

Режим книги

хв

99 20 Loading… data-label=Vote>Vote

Ингридиенты

Количество порций:

	Тортильи
	85 г Мука ржаная
	12 г Масло сливочное
	50 г Вода
	3 г Соль
	Начинка
	150 г Филе куриное
	30 г Кукурузные хлопья
	1,5 шт. Яйцо куриное
	60 г Салат айсберг
	45 г Помидор
	Соус
	60 г Йогурт натуральный
	3 г Сок лимонный
	1 шт. Яйцо куриное
	9 г Горчица
	по вкусу Чеснок сушеный
	по вкусу Соль

Пищевая ценность

63 г

Белки

36 г

Жиры

84 г

Углеводы

933

Ккал

Сборник рецептов

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Цезарь ролл

Name: Цезарь ролл
Yield: 3
Cuisine: Италійська
Ingredients: Борошно житнє: 85 г; Масло вершкове: 12 г; Вода: 50 г; Сіль: 3 г; Філе куряче: 150 г; Кукурудзяні пластівці: 30 г; Яйце куряче: 1,5 од.; Салат айсберг: 60 г; Помідор: 45 г; Йогурт натуральний: 60 г; Сік лимонний: 3 г; Яйце куряче: 1 од.; Гірчиця: 9 г; Часник сушений: за смаком; Сіль: за смаком

Рецепт шаурмы с курицей

Кухня:

Итальянская

20 мин.
Порций 3
Легко

Ingredients

Тортильи
85 г Мука ржаная
12 г Масло сливочное
50 г Вода
3 г Соль
Начинка
150 г Филе куриное
30 г Кукурузные хлопья
1,5 шт. Яйцо куриное
60 г Салат айсберг
45 г Помидор
Соус
60 г Йогурт натуральный
3 г Сок лимонный
1 шт. Яйцо куриное
9 г Горчица
по вкусу Чеснок сушеный
по вкусу Соль

Рецепт

Вкусная шаурма с курицей. Ингредиенты и калорийность рассчитаны на 3 ролла.

Для тортильи выбирайте ржаную цельнозерновую муку, кукурузные хлопья без сахара.

В оригинальном рецепте еще используется сыр пармезан, по желанию вы можете его добавить, но тогда увеличится калорийность блюда.

Этапы

1 Ок	Тортильи 1. Муку смешать со сливочным маслом и перетереть руками в мелкую крошку. 2. Воду смешать с солью и влить в мучную смесь, замесить гладкое, эластичное тесто, которое не прилипает к рукам. Если тесто получается слишком липким, можно добавить чуть больше муки. 3. Тесто разделить на кусочки по 50 г. На силиконовом коврике или силиконизированном пергаменте раскатать кусочек теста, можно подпилить поверхность мукой: раскатать скалкой пару раз с одной стороны, затем перевернуть и так, пока не выйдет круг нужного размера – мы переворачиваем тесто, чтобы оно не прилипло. Ориентируйтесь на диаметр своей сковороды. ★ Чтобы тортилья была круглее, можно сверху наложить тарелку и подровнять по ней края. 4. Выложить тесто на сковороду, когда с одной стороны появятся пузырьки – перевернуть на другую и через 30 – 40 секунд можно снимать с огня, иначе она получится хрустящей. 5. Переложить готовую тортилью на тарелку и накрыть сверху крышкой или полотенцем.
2 Ок	Начинка 1. Куриное филе разрезать на 2 небольших брусочка. 2. Для панировки яйцо слегка взбить. 3. Кукурузные хлопья сложить в пакетик и измельчить с помощью скалки, словно раскатывая их. 4. Куриное филе погрузить сначала в яйцо, а затем обвалять в кукурузных хлопьях. 5. Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом (я использую кокосовую, но можно и подсолнечную или оливковую) и обжарить до золотистости с двух сторон, по 5-7 минут с каждой стороны.
3 Ок	Соус 1. Отварить яйцо и достать желток. 2. Смешать все ингредиенты: натуральный йогурт, соль, желток, горчицу, лимонный сок и сухой чеснок.
4 Ок	Собираем ролл 1. Салат айсберг мелко порезать, помидор порезать кружочками. 2. Тортельи смазать соусом по центру. 3. Выложить салат, куриное филе, помидор. 4. Сверху полить оставшимся соусом и завернуть ролл.