Хот-дог по-чикагски

Name: Хот-дог по-чикагски
Yield: 4
Cuisine: Американська
Ingredients: Масло вершкове: 4 ст.л.; Булочка для хот-догу: 4 од.; Сосиска: 4 од.; Гірчиця: за смаком; Зелена заправка з огірків: за смаком; Цибуля: 1 од.; Помідор: 1 од.; Огірок маринований: 1 од.; Перець гострий маринований: за смаком; Сіль селерна: за смаком

Кухня:

Американская

15 мин.
Порций 4
Легко

Ingredients

4 ст.л. Масло сливочное
4 шт. Булочка для хот-дога
4 шт. Сосиска
по вкусу Горчица
по вкусу Зелёная заправка из огурцов
1 шт. Лук
1 шт. Помидор
1 шт. Огурец маринованый
по вкусу Перец острый маринованный
по вкусу Соль сельдерейная

Рецепт

Представитель хот-догов из Чикаго. Его история начинается с уличных продавцов хот-догов, впервые начали продавать их в суровые времена Великой депрессии. Рождение хот-дога в Чикагском стиле произошло, когда продавцы предложили горожанам пряную сосиску с ароматной смесью овощей и соусов, упакованных в горячую пышную булочку, которую они стали продавать всего за пять центов. Так на свет появилось одно из самых популярных блюд истории Чикаго.
Традиционно хот-дог состоит из булочки, содержащей сосиску, зеленую заправку, горчицу, кубики свежего лука, ломтики помидоров, маринованный огурец, острый маринованный перчик и сельдерейную соль.
Доказательством безумной популярности блюда свидетельствует тот факт, что в Чикаго и его пригородах находится больше кафе и палаток по продаже данного хот-дога, чем рестораны McDonald's, Burger Kings и Wendy's вместе взятые.

Необычные ингридиенты:

Зеленая заправка для хот-догов Sweet Green Relish (соус из крупно нарезанных маринованных огурцов) можно приобрести в различных интернет-магазинах.

Сельдерейная соль – специя, распространенная в США и некоторых других странах, основными ингредиентами которой являются поваренная соль и молотые семена сельдерея или родственного ему растения – любистока.

Этапы

1 Ок	Шаг 1 1. В большой сковороде на среднем огне растопить 2 ст. сливочного масла. 2. Разрезать булочки вдоль начинки. Аккуратно открыть булочки для хот-догов и выложить на сковороду срезом. 3. Обжаривать булочки на растопленном масле в течение 1-3 минут постоянно перемещая их сковородой. 4. Отложить булочки в сторону.
2 Ок	Шаг 2 1. В той же сковороде растопить оставшееся сливочное масло и выложить сосиски. 2. Обжарить сосиски со всех сторон до характерной хрустящей корочки и полной готовности примерно в течение 5-8 минут.
3 Ок	Шаг 3 1. Смазать каждую булочку необходимым количеством горчицы. 2. Нарезать средний лук кубиками, порезать средний помидор на 8 ломтиков, маринованный огурец порезать вдоль на 4 части. 3. Поместить в булочку сосиску, а сверху выложить зеленую заправку, лук, два ломтика помидора, маринованный огурец и острый маринованный перчик. Щедро приправить сельдерейной солью и подавать.