Королівський Кір (Kir Royal)
Замінивши в рецепті «Кіра» біле вино на шампанське та подавши напій у фужері (хоча я собі всеж наливаю у келих), ми отримуємо «Королівський Кір» (Кір Роял).
https://sate.com.ua
Коктейль Кір (Kir)
«Кір» носить ім’я бургундського священика та градоначальника Діжона – Фелікса Кіра. На початку 20 століття він велів подавати на прийомах коктейль із місцевих продуктів: чорносмородинового крем-лікеру та білого вина Аліготе....
Кривава Мері (Bloody Mary)
“Кривава Мері”, створена в Парижі в 1920-х роках, є одним з найбільш гастрономічних коктейлів, який можна подати як на аперитив, так і під час бранчу.
Негроні (Negroni)
Граф Камілло Негроні дав своє ім’я знаменитому коктейлю, який є аперитивом номер 1 на планеті. Не дивно, що саме графу: італійцеві по лінії батька, англійцю – по матері, спало на...
Апельсинове печиво без глютену
Замість сиропу топінамбура можна використовувати мед. Замість кокосової олії можна використати соняшникову.
Хот-дог по-чикагські
Представник хот-догів з Чикаго. Його історія починається з вуличних продавців хот-догів, які вперше почали продавати їх у суворі часи Великої депресії. Народження хот-догу в стилі Чикаго відбулося, коли продавці запропонували...
Китайські пельмені «Маленький дракон»
Мандаринською мовою ці пельмені називаються «сяо лун бао», вони найпопулярніші в меню димсамів. Походження назви достеменно невідоме, але дракон займає почесне місце в китайській культурі як найблагородніший з геральдичних звірів....
Веганські млинці з грибами
Вершковий кеш’ю-соус можна замінити вершками/йогуртом/сметаною. Замість 450 мл води можна використати рослинне молоко Тростинний цукор Ви можете замінити на будь-який підсолоджувач. Соду я не гашу, але можна погасити лимонним соком.
Бабусині млинці на молоці
Бабуся готує під млинці такий “соус”: треба розтопити вершкове масло, додати туди цукру та добре перемішати. Отриману солодку рідку суміш треба перелити у піалу. Складені вчетверо млинці макаються туди перед...
Веганська класична піца
Замість томатного соусу з базиліком можна використати звичайну томатну пасту, у яку слід додати сушений базилік, орегано, сіль, перець за смаком. Замість печориць можна використати будь-які білі гриби.
Лобіо з квасолі
У лобіо немає одного “класичного” рецепту, тому що в різних куточках Кавказу його готують на свій смак. Мені подобається саме цей рецепт, але і лобіо з зернами гранату або горіхами...