Ingredients
-
1 од. Цукіні
-
40 мл. Олія оливкова
-
6 од. Помідори черрі
-
2 од. Стейк сьомги
-
1/3 од. Лимон
-
2 гіл. Чебрець
-
за смаком Перець чорний
-
за смаком Сіль
Рецепт
Це дуже універсальний рецепт, по якому можна готувати не лише червоні сорти риби, але й білі — тріску, пікшу, судака та ін.
М’якуш філе краще звільнити від кісток та шкіри і запікати таким чином тільки філе.
Овочі вибирайте різні. У нашому рецепті мінімальний базовий набір, з яким завжди виходить смачно. Також можна додати солодкий перець, нарізаний кубиками або брусочками, шпинат, каперси. Можна зробити подушку зі шпинату, а смужки цукіні викласти зверху – так вони збережуть трохи хрускоту, і в цьому є своя особливість. Можна додати і картоплю, але я рекомендую відварити його до напівготовності в мундирі, тому
що риба дуже швидко готується, а сира картопля, навіть нарізана дрібно, може не встигнути стати м’якою.
Кроки
|
1
Ок
10 хв.
|
Підготування1. Цукіні натерти вздовж довгої сторони на терці для корейської моркви або нарізати кубиками приблизно по 1 см. Помідори чері розрізати навпіл. |
|
2
Ок
10-15 хв.
|
Приготування1. На кожен лист пергаменту викласти цукіні гіркою, зробити поглиблення в центрі, щоб вийшло щось на зразок |
