Інгредієнти

Кількість порцій:

	400 г Свинина
	400 г Куряча грудка
	200 г ковбаса копчена
	200 г Шинка
	1 шт. Цибуля біла
	1 шт. Морква
	1 шт. Огірок маринований
	3-4 шт. Картопля
	1 банка Оливки
	3 ст.л Томатна паста
	за смаком Олія соняшникова
	3 зуб. Часник
	за смаком Сіль
	за смаком Приправа "Суміш перців"
	за смаком Лист лавровий
	2,5 л Вода
	1 долька на порцію Лимон

Харчова цінність

25 г на порцію

Білки

20 г на порцію

Жири

20 г на порцію

Вуглеводи

350-400 на порцію

Ккал

Збірка рецептів

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Солянка збірна м’ясна

Name: Солянка збірна м’ясна
Yield: 10-12
Cuisine: Європейська
Ingredients: Свинина: 400 г; Куряча грудка: 400 г; ковбаса копчена: 200 г; Шинка: 200 г; Цибуля біла: 1 шт.; Морква: 1 шт.; Огірок маринований: 1 шт.; Картопля: 3-4 шт.; Оливки: 1 банка; Томатна паста: 3 ст.л; Олія соняшникова: за смаком; Часник: 3 зуб.; Сіль: за смаком; Приправа "Суміш перців": за смаком; Лист лавровий: за смаком; Вода: 2,5 л; Лимон: 1 долька на порцію

Кухня:

Європейська

1,5 год
Порцій 10
Помірно

Ingredients

400 г Свинина
400 г Куряча грудка
200 г ковбаса копчена
200 г Шинка
1 шт. Цибуля біла
1 шт. Морква
1 шт. Огірок маринований
3-4 шт. Картопля
1 банка Оливки
3 ст.л Томатна паста
за смаком Олія соняшникова
3 зуб. Часник
за смаком Сіль
за смаком Приправа "Суміш перців"
за смаком Лист лавровий
2,5 л Вода
1 долька на порцію Лимон

Рецепт

1. Різноманітність інгредієнтів: солянка – це страва, яка може бути різноманітною. Додавайте до неї те м’ясо чи ковбасу, яке вам подобається, та експериментуйте з овочами, щоб надати страві особливого смаку.
2. Правильний бульйон: Головний секрет солянки – це смачний бульйон. Варіанти бульйону можуть варіюватися від курячого до яловичого чи рибного. Важливо дати йому настоятися, щоб смаки добре поєдналися.
3. Подача: Традиційно солянку подають з лимоном та каперсами, які додають свіжості та кислуватого смаку. Також можна додати лимонні дольки або кислі огірки.
4. Час охолодження: Солянка стає ще смачнішою, коли вона трохи “відпочиває” після приготування. Дайте їй трохи постояти, щоб смаки добре розкрилися.

Кроки

Ок

Приготування

1. Відваріть свинину та курячі грудки, попередньо додавши до води трохи солі, перцю та лаврового листа, Коли м'ясо майже буде готове - виймайте його з бульйону,
2. До бульйону додайте картоплю.
3. Наріжте свинину, курку, копчену ковбасу та шинку невеликими кубиками.
4. Обсмажте цибулю та моркву на олії до золотистого кольору.
5. Додайте до моркви з цибулею нарізані м’ясні інгредієнти і обсмажте, поки вони не змінять колір.
6. Додайте обжарені цибулю, моркву, м'ясні інгрідієнти у бульйон з картоплею, продовжуйте варити.
7 . Додайте до бульйону томатну пасту або кетчуп, перемішайте та готуйте ще кілька хвилин.
8. Додайте оливки (без кісточки, додавайте оливки разом з рідиною), нарізані огірки (перед додаванням огірки можна трохи обсмажити на олії), часник та суміш спецій для солянки за смаком.
9. Готуйте на помірному вогні протягом 20-25 хвилин або до того, як картопля буде м’якою.

Ця солянка готова до подачі! Подавати можна з лимоном та зеленню (на приклад з петрушкою або кінзою), можна додати трохи сметани.

Будьте обережні з кількістю солі, оскільки копченості та ковбаса можуть вже містити достатньо солі. І не забудьте пристосувати кількість інгредієнтів до вашого смаку та уподобань!