Ингридиенты

Количество порций:

	1 кг Картофель
	2 ст.л. Манка
	2 ст.л. Крахмал кукурузный
	8 ст.л. Оливковое масло
	Мука пшеничная
	по вкусу Соль
	Начинка
	500 г Шампиньоны
	2 шт. Лук
	Оливковое масло
	2 шм. Белый гриб сушеный
	по вкусу Соль
	по вкусу Перец чёрный

Пищевая ценность

61 г

Белки

10 г

Жиры

195 г

Углеводы

1091

Ккал

Сборник рецептов

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Картофельные зразы с грибами

веганский рецепт

Особенность:

Кухня:

Украинская

15 мин.
Порций 3
Легко

Ingredients

1 кг Картофель
2 ст.л. Манка
2 ст.л. Крахмал кукурузный
8 ст.л. Оливковое масло
Мука пшеничная
по вкусу Соль
Начинка
500 г Шампиньоны
2 шт. Лук
Оливковое масло
2 шм. Белый гриб сушеный
по вкусу Соль
по вкусу Перец чёрный

Рецепт

Замість пшеничного борошна можна використовувати кукурудзяне.

Этапы

1 Ок	Приготовление 1. Сварите картофель в мундире до мягкости. Обдайте ее холодной водой, немного осудите и очистите. Натрите на терке, посолите. 2. Залейте манку 3-4 ст. ложками отвара от картофеля и перемешайте. Добавьте манную массу в картофель, посыпьте крахмалом и тщательно перемешайте. Полейте растительным маслом и еще раз перемешайте. Дайте картофельному тесту постоять 20-30 мин.
2 Ок	Тем временем приготовьте начинку 1. Протрите грибы салфеткой, нарежьте небольшими кубиками. 2. Очистите и мелко нашинкуйте лук. В сотейнике нагрейте на среднем огне немного растительного масла (3 ст.л.), положите лук, обжарьте до золотистого цвета, 7-10 мин. 3. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного и обжаривайте, пока жидкость не выпарится. Если у вас белые грибы, размельчите их на порошок в ступке или в кофемолке и посыпьте начинку. Приправьте солью и перцем.
3 Ок	1. Мокрыми руками делайте из картофельного теста круглые лепешки. В центр кладите грибную начинку, слепите круглые котлеты. 2. Обваляйте их в муке и жарьте в масле под крышкой до румяной корочки с обеих сторон.