Миндальная баба
До Бабок відносять десертні вироби із дріжджового тіста з великим вмістом здоби. Якщо вірити історикам, ще в недалекі минулі століття...
https://sate.com.ua
Секреты дрожжевого теста
Як зробити тісто, щоб воно було пишним, ароматним і збалансованим за смаком?● Борошно має різну силу. Орієнтуємося за вмістом білка:...
Королевский Кир (Kir Royal)
Замінивши в рецепті «Кіра» біле вино на шампанське та подавши напій у фужері (хоча я собі всеж наливаю у келих), ми отримуємо «Королівський Кір» (Кір...
Коктейль Кир (Kir)
«Кір» носить ім’я бургундського священика та градоначальника Діжона – Фелікса Кіра. На початку 20 століття він велів подавати на прийомах коктейль із місцевих продуктів: чорносмородинового крем-лікеру та білого вина Аліготе....
Кровавая Мэри (Bloody Mary)
Кровавая Мэри, созданная в Париже в 1920-х годах, является одним из самых гастрономических коктейлей, который можно подать как на аперитив, так и во время бранча.
Негрони (Negroni)
Граф Камілло Негроні дав своє ім’я знаменитому коктейлю, який є аперитивом номер 1 на планеті. Не дивно, що саме графу: італійцеві по лінії батька, англійцю...
Анельсиновое печенье без глютена
Замість сиропу топінамбура можна використовувати мед. Замість кокосової олії можна використати соняшникову.
Хот-дог по-чикагски
Представник хот-догів з Чикаго. Його історія починається з вуличних продавців хот-догів, які вперше почали продавати їх у суворі часи Великої депресії. Народження хот-догу в стилі Чикаго відбулося, коли продавці запропонували...
Китайские пельмени «Маленький дракон»
Мандаринською мовою ці пельмені називаються «сяо лун бао», вони найпопулярніші в меню димсамів. Походження назви достеменно невідоме, але дракон займає почесне місце в китайській культурі...
Веганские блины с грибами
Вершковий кеш’ю-соус можна замінити вершками/йогуртом/сметаною. Замість 450 мл води можна використати рослинне молоко Тростинний цукор Ви можете замінити на будь-який підсолоджувач. Соду я не гашу, але можна погасити лимонним соком.