Ингридиенты

Количество порций:

	1 кг Тыква
	350 г Молоко кокосовое
	1 шт. Лук белый
	50 г Имбирь
	5 шт. Лист лавровый
	по вкусу Гренки
	по вкусу Соль

Пищевая ценность

24 г

Белки

49 г

Жиры

107 г

Углеводы

935

Ккал

Сборник рецептов

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сливочный крем-суп из тыквы

Особенность:

Кухня:

Европейская

40 мин.
Порций 6
Легко

Ingredients

1 кг Тыква
350 г Молоко кокосовое
1 шт. Лук белый
50 г Имбирь
5 шт. Лист лавровый
по вкусу Гренки
по вкусу Соль

Рецепт

Для крем-супа Вам понадобится 1 кг мякоти тыквы (яркой, сочной, сладкой); 1 белая луковица; свежие корни имбиря и кокосового молока (всегда читайте состав на пакете и выберите с минимальным содержанием примесей).

Этапы

Ок

Приготовление

1. Лук, тыкву, имбирь нарезать, выложить в кастрюлю с толстым дном, немного погреть, затем залить водой, чтобы покрывала тыква, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и довести до кипения.
2. После закипания убавить огонь и варить 10-15 минут.
3. Затем бульон слить, оставив 200 мл. Вареные ингредиенты сложить в мощный блендер и измельчить до однородности.
4. Выложить пюре в кастрюлю и постепенно вливая кокосовое молоко и бульон довести до желаемой густоты.
5. Перед подачей посолить, добавить лук порей, по желанию гренки.